https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/25 Coleção destinada aos Trabalhos de Conclusão de Curso em Química - Licenciatura Fri, 06 Feb 2026 23:14:39 GMT 2026-02-06T23:14:39Z https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2654 Title: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NAS CIDADES DO VALE DO JAMARI, AMAZÔNIA OCIDENTAL, RONDÔNIA - BRASIL Abstract: O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de forma qualitativa, e quantitativamente as propriedades físico-químicas das águas minerais comercializadas na Região do Vale do Jamari – Rondônia – Brasil, composta hoje por nove municípios. Para as análises foram utilizadas seis marcas diferentes e de cada uma delas, três lotes distintos. Ao se tratar das análises da qualidade microbiológica foi utilizado o método rápido de Colitag em 100 ml de água mineral, identificando a presença de Coliformes totais e Coliformes termotolerantes (Escherichia coli). As análises físico-químicas avaliaram os parâmetros de pH, condutividade elétrica, temperatura, turbidez e a concentração de flúor presente. Os resultados apresentaram contaminação com bactérias do grupo coliformes totais em todos os lotes analisados, e em alguns a presença de Escherichia coli. Em relação às análises físico-químicas a maioria das marcas apresentou resultados próximos em comparação às informações contidas nos rótulos. Description: Mestre em Química, Coordenador do Curso de Licenciatura em Química do Instituto Federal de Ciências e Tecnologia do Estado de Rondônia (IFRO), Ji-paraná, RO. renato-zan@hotmail.com Acadêmica do Curso de Licenciatura em Química da Faculdade de Educação e Meio Ambiente (FAEMA), Ariquemes, RO. Farmacêutica Generalista pela Faculdade de Educação e Meio Ambiente (FAEMA), Ariquemes, RO. Mestre em Biologia, Doutorando do Programa de Pós Graduação em Biologia Experimental da Fundação Universidade Federal de Rondônia (UNIR), Porto Velho, RO. Mon, 09 Dec 2013 00:00:00 GMT https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2654 2013-12-09T00:00:00Z https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2651 Title: ESTUDO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DA PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth) NATIVO E MODIFICADO POR SUCCINILAÇÃO Abstract: O amido é o carboidrato de reserva do reino vegetal, possui alto teor energético, constituindo-se, portanto, em uma excelente fonte de energia para o homem. Além disso, possui inúmeras aplicações na indústria de alimentos e em outros ramos, como a indústria de polímeros sintéticos. Entretanto, o amido, quando nativo, possui certas limitações em suas propriedades, as quais podem ser superadas por modificação de sua estrutura, o que pode ser feito por meios físicos, químicos, enzimáticos, genéticos ou pela combinação destes. Como uma fonte potencial de amido para a indústria, pode-se citar a pupunha (Bactris gasipaes Kunth), uma espécie de palmeira cultivada em toda bacia Amazônica, com frutos apresentando alto teor de carboidratos. O presente trabalho teve por objetivo extrair e modificar o amido da pupunha por succinilação e estudar algumas propriedades funcionais. Para extração do amido dos frutos da pupunha empregou-se metodologia utilizada por Oliveira et al. (2001) e para a modificação empregou-se anidrido succínico segundo Ribeiro (2011). O amido succinilado obtido apresentou maior resistência a temperaturas elevadas, poder de intumescimento, solubilidade, viscosidade e capacidade de absorção de água superior em comparação ao amido nativo. Enquanto o amido nativo mostrou capacidade de absorção de óleo superior ao modificado. Ambos os amidos, nativo e succinilado, apresentaram baixa tendência à retrogradação. De acordo com as propriedades apresentadas pelos amidos estudados, o amido succinilado pode ser empregado, por exemplo, em alimentos que necessitem de altas temperaturas de cozimento, como sopas desidratadas, por sua resistência a temperaturas mais elevadas e o amido nativo, por apresentar maior viscosidade, pode ser utilizado em alimentos instantâneos, como sopas. Description: Monografia apresentada ao curso de Graduação em Licenciatura em QUÍMICA da Faculdade de Educação e Meio Ambiente – FAEMA, como requisito parcial a obtenção do grau de Licenciado em: QUÍMICA. Orientador (a): Profa. Ms. Fábia Maria Pereira de Sá Fri, 24 May 2013 00:00:00 GMT https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2651 2013-05-24T00:00:00Z https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2630 Title: A HISTÓRIA DA QUÍMICA COMO FATOR MOTIVADOR DA APRENDIZAGEM DE QUÍMICA NO 1° ANO DO ENSINO MÉDIO Abstract: O presente trabalho tem por objetivo apresentar metodologias ativas como sugestão para o ensino médio relacionadas à história da química, juntamente com outros conceitos relacionados a esta ciência. Por ser um conteúdo essencialmente teórico e considerado complexo, os alunos têm pré-disposição a não terem tanto interesse, logo não se sentem motivados e na maioria das vezes não participam das aulas de maneira efetiva. Com foco nesta questão o principal objetivo a ser aqui apresentado, é atrair atenção e instigar a curiosidade dos discentes, para que com isso tenham anseio em aprender mais sobre o assunto, desta forma, contribuindo na formação cidadãos ativos na sociedade utilizando senso crítico adquiridos em sua formação. Para isso foram feitas algumas pesquisas em artigos e livros que foram fundamentais para a elaboração da proposta lúdica voltada para a história da química envolvendo conceitos básicos desta ciência. Description: Trabalho de Conclusão de Curso apresentada ao curso de Graduação em Química da Faculdade de Educação e Meio Ambiente – FAEMA, como requisito parcial à como requisito obtenção de Grau de Licenciatura em Química. Prof. Orientador: Ms.Filomena Maria Minetto Brondani. Fri, 14 Dec 2018 00:00:00 GMT https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2630 2018-12-14T00:00:00Z https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2581 Title: O CONHECIMENTO DE QUÍMICA GERAL À LUZ DOS ACADÊMICOS DE CURSOS DO ENSINO SUPERIOR Abstract: Na atualidade tudo que existe possui múltiplos aspectos ou elementos que muitas vezes podem ser incompreensíveis a princípio, requerendo do indivíduo um olhar mais crítico para que possa compreender os fatos que ocorrem ao seu redor, e assim tomar decisões sensatas. Nessa perspectiva, o objetio desse estudo centra-se na verificação do conhecimento em Química de alguns estudantes dos cursos de Agronomia, Engenharia Civil e Farmácia da FAEMA, uma vez que tais cursos têm a Química como item comum no ensino superior segundo os PCN‟s. Pois subentendese que ao chegarem nesse nível de ensino são indivíduos com um pensamento concreto sobre os acontecimentos em geral, pensamento este possibilitado pelo estudo da Química. Para tanto, utilizou-se um questionário composto por questões de múltiplas escolhas, sendo 6 questões de informações gerais e 5 questões de conhecimento específico, questões objetivas e de caráter quali-quantitativo para obtenção do perfil acadêmico dos indivíduos além de mostrar sua afinidade com os conteúdos de química. Após, foi possível fazer um levantamento dos dados obtidos e verificou-se que esses acadêmicos mostraram potencial para encarar e superar os desafios do ensino superior e potencializar sua aprendizagem e, além de possibilitar novas pesquisas regionais de cunho investigativo serviu para preencher a lacuna sobre o perfil dos ingressantes do ensino superior da região do Vale do Jamari. Description: Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso de Graduação em Licenciatura em Química, da Faculdade de Educação e Meio Ambiente – FAEMA, como requisito parcial a obtenção do grau de licenciado em Química. Prof. Orientador: Me. Jhonattas Muniz de Souza. Thu, 24 Oct 2019 00:00:00 GMT https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/2581 2019-10-24T00:00:00Z