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dc.contributor.authorSILVA, ELCIMAR RÉDOA DA
dc.creatorSILVA, ELCIMAR RÉDOA DA-
dc.date.accessioned2017-12-07T00:38:59Z-
dc.date.available2017-12-07T00:38:59Z-
dc.date.issued2013-06-28-
dc.identifier.urihttp://repositorio.faema.edu.br:8000/xmlui/handle/123456789/640-
dc.descriptionMonografia apresentada ao curso de graduação em Licenciatura em Química da Faculdade de Educação e Meio Ambiente - FAEMA, como requisito parcial a obtenção do grau de Licenciado em Química. Orientadora: Profa. Ms. Nathália Vieira Barbosapt_BR
dc.description.abstractBebidas isotônicas são repositores hidroeletrolíticos estabelecidos a partir da concentração variada de eletrólitos, agregada a concentrações variadas de carboidratos, e tem como objetivo principal a reposição eletrolítica e hídrica ocasionada de prática de atividade física. Chegaram ao Brasil em 1988, são constituídas basicamente de sódio, carboidratos, vitaminas, minerais, potássio, além de aromatizantes e corantes. A osmolaridade das bebidas isotônicas pode ser medida através da concentração molar dos eletrólitos e é expressa em miliosmol/L. A partir desses valores podem-se classificar as bebidas isotônicas como sendo: hipotônicas: valores menores que 290 mOsm/L, Isotônicas: valores entre 290 - 330 mOsm/L e Hipertônicas: valore maiores que 330 mOsm/L, sendo que o valor osmótico do plasma do sangue humano alterna entre 285 e 295 mOsm/L. Por possuírem osmolaridade parecida com os fluidos orgânicos elas são absorvidas rapidamente pelo organismo de quem as ingere. Este trabalho objetivou determinar características físico-químicas em bebidas isotônicas comercializadas na cidade Ariquemes-RO. Para esse fim, foram determinados os valores de pH, acidez titulável (AT) sólidos solúveis (SS), condutividade elétrica e razão SS/AT. Os valores obtido de pH para marca Gatorade nos sabores morango e maracuja encontrados foram 3,64 e 3,41, enquanto que o Ironage limão e laranja foram 3,15 e 3,05, para CE do gatorade morango e maracujá foram 206,21 e 220,22, enquanto que o ironage limão e laranja 230,44 e 233,66 respectivamente, SS os resultados foram ironage limão e laranja 4,95 e 5,00 e para o gatorade morango e maracujá os foram 5,80 e 6,00 já os resultados de AT foram bem próximos gatorade morango e maracujá 5,22 e 4,59 e Ironage limão e laranja ambos foram 5,78. A partir dos resultados obtidos pode-se dizer que as bebidas isotônicas são ácidas, possuem condutividade elétrica além de possuirem um baixo teor de sólidos solúveis.pt_BR
dc.description.sponsorshipFaculdade de Educação e Meio Ambiente (FAEMA)pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesspt_BR
dc.subjectQuímicapt_BR
dc.subjectBebidas Isotônicaspt_BR
dc.subjectEletrólitospt_BR
dc.subjectAnálise Físico-Químicapt_BR
dc.titleANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDAS ISOTÔNICAS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE ARIQUEMES-ROpt_BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesispt_BR
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