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https://repositorio.unifaema.edu.br/jspui/handle/123456789/644
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | TONATTO, THAÍS DE OLIVEIRA | |
dc.creator | TONATTO, THAÍS DE OLIVEIRA | - |
dc.date.accessioned | 2017-12-07T00:44:48Z | - |
dc.date.available | 2017-12-07T00:44:48Z | - |
dc.date.issued | 2013-12-03 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.faema.edu.br:8000/xmlui/handle/123456789/644 | - |
dc.description | Monografia apresentada ao curso de graduação em Licenciatura em Química da Faculdade de Educação e Meio Ambiente – FAEMA, como requisito parcial a obtenção do grau de Licenciado em Química. Prof. Orientador: Ms: Filomena Maria Minetto Brondani | pt_BR |
dc.description.abstract | Este trabalho objetivou determinar os aspectos físico-químicos do fruto do biribá oriundo do município de Itapuã do Oeste/RO. Foram realizados as analises de pH, umidade, cinzas, proteínas e açucares. Os resultados obtidos nas analises indicam valor de pH igual 5,57, teor de umidade igual a 80,02, cinzas 0,73, proteínas 1,39 e açucares redutores 4,02. Deste modo pode afirmar que o biribá é um fruto ácido, com alto teor de umidade, cinzas, açúcares redutores. Além disso, apresenta valor superior de proteínas, quando comparado com o biribá de outra região, evidenciando o valor nutricional da fruta. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Faculdade de Educação e Meio Ambiente (FAEMA) | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | pt_BR |
dc.subject | Química | pt_BR |
dc.subject | Biribá | pt_BR |
dc.subject | Análise Físico-Química | pt_BR |
dc.subject | Rollinia Mucosa | pt_BR |
dc.title | ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO FRUTO BIRIBÁ (Rollinia Mucosa) ORIUNDO DO MUNICÍPIO DE ITAPUÃ-DO-OESTE, RONDÔNIA | pt_BR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |
Aparece nas coleções: | TCC - Química - Licenciatura |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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TONATTO, T. O. - ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO FRUTO BIRIBÁ (Rollinia Mucosa) ORIUNDO DO MUNICÍPIO DE ITAPUÃ-DO-OESTE, RONDÔNIA.pdf | 592.8 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |
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