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Título
Autor(es)
2014
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DO FEIJÃO ANDÚ (Cajanus cajanL.) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO
LIMA, REGIANE ROSSI OLIVEIRA
;
SILVA JÚNIOR, NELSON PEREIRA DA
;
SÁ, FÁBIA MARIA PEREIRA DE
2012
Avaliação de propriedades funcionais do amido da fruta-pão (Artocarpus altilis) nativo e modificado por acetilação
Zappani, Diana da Silva
2012
Propriedades funcionais do amido da batata-doce (Ipomoea batatas L.) nativo e modificado por succinilação
Pereira, Denise
2012
Amidos modificados: características e propriedades
Kreuz, Morgana
2012-06-23
ESTUDO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DO INHAME (Dioscorea sp.) NATIVO E MODIFICADO POR SUCCINILAÇÃO
BISPO, GIAN CARLO
Busca facetada
Autor
1
BISPO, GIAN CARLO
1
Kreuz, Morgana
1
LIMA, REGIANE ROSSI OLIVEIRA
1
Pereira, Denise
1
SILVA JÚNIOR, NELSON PEREIRA DA
1
SÁ, FÁBIA MARIA PEREIRA DE
1
Zappani, Diana da Silva
Assunto
5
Amido
2
Propriedades Funcionais
2
Propriedades Funcionais do Amido
1
Acetilação
1
Feijão Andú
1
Fruta-Pão
1
Inhame
1
Ipomoea Batatas
1
Succinilação
Data de Publicação
4
2012
1
2014
Has File(s)
5
true