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Data do documentoTítuloAutor(es)
2012Amidos modificados: características e propriedadesKreuz, Morgana
2012Avaliação de propriedades funcionais do amido da fruta-pão (Artocarpus altilis) nativo e modificado por acetilaçãoZappani, Diana da Silva
2013-05-24ESTUDO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DA PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth) NATIVO E MODIFICADO POR SUCCINILAÇÃOSANTOS, JUREMA RITA BORGES DOS; Sá, Fábia Maria Pereira de
2012-06-23ESTUDO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DO INHAME (Dioscorea sp.) NATIVO E MODIFICADO POR SUCCINILAÇÃOBISPO, GIAN CARLO
2017Propriedades físico-químicas do amido do cará (dioscorea cayennensis) nativo e modificado por acetilaçãoOliveira, Maria Do Carmo Silva De
2012Propriedades funcionais do amido da batata-doce (Ipomoea batatas L.) nativo e modificado por succinilaçãoPereira, Denise
2014PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DO FEIJÃO ANDÚ (Cajanus cajan L.) NATIVO E MODIFICADO POR SUCCINILAÇÃOCAMPOS, ANA PAULA PINHO; SILVA JÚNIOR, NELSON PEREIRA DA; SÁ, FÁBIA MARIA PEREIRA DE
2014PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DO FEIJÃO ANDÚ (Cajanus cajanL.) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃOLIMA, REGIANE ROSSI OLIVEIRA; SILVA JÚNIOR, NELSON PEREIRA DA; SÁ, FÁBIA MARIA PEREIRA DE
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