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Autor(es)
2012
Amidos modificados: características e propriedades
Kreuz, Morgana
2012
Extração e caracterização do amido da banana variedade “figo cinza” (Musa acuminata COLLA x Musa balbisiana COLLA)
Lima, Josefa do Nascimento de
2012
Propriedades funcionais do amido da batata-doce (Ipomoea batatas L.) nativo e modificado por succinilação
Pereira, Denise
